Сухие закваски «Sacco»

«Сакко» (Sacco)  основана в 1937 году. Свою деятельность компания начинала с создания собственной коллекции чистых культур. В настоящее время «Сакко» специализируется на производстве замороженных и лиофилизированных заквасок прямого внесения, специальных бактериальных препаратов - пробиотиков, ароматообразующих, плесневых культур для молочной промышленности. Помимо производства заквасок, «Сакко» занимается научно-исследовательской работой и выпуском лабораторного оборудования.

Молочные предприятия более чем в 80 странах мира отдают предпочтение закваскам итальянской фирмы «Сакко». И секрет не только в том, что специалисты «Сакко» учитывают национальные предпочтения, различное качество молока и технологические особенности каждого региона, куда будут поставляться заквасочные культуры, большое значение имеет и тот факт, что закваски «Сакко», одни из немногих, имеют халяльный и кошерный сертификат.  Все виды заквасок являются многоштаммовыми, содержат чистые культуры молочнокислых бактерий и соответствуют требованиям международных стандартов, при их производстве учитываются последние достижения микробиологии, постоянно проводятся научно-исследовательские работы на базе крупнейших университетов Италии, Германии и собственного научно-исследовательского центра компании. А потому количество предприятий