Порошок Стевия (натуральный заменитель сахара) Золото Индии (Stevia Powder), 100 г.

• Природный подсластитель, полностью безопасный для диабетиков
• В 30 раз слаще сахара, всего 16 ккал

Стевия – многолетнее травянистое растение, небольшой куст с прямостоячими стеблями и листьями. Род стевия (Stevia) включает около трех сотен видов и входит в семейство сложноцветных (по-русски посконники). По легенде, красавицу индианку по имени Стевия боги превратили в сладкий кустик. Есть и другая версия: растение назвали в память о русском ботанике шведского происхождения Х.Х. Стевене (1781–1863), основавшем Никитский ботанический сад и известном исследованиями растений Кавказа и Крыма.

Родом сладкая трава из долины притока реки Параны на границе Парагвая и Бразилии, и изначально ее считали не меньшей редкостью, чем женьшень. Сейчас пишут, что стевию хорошо знали индейцы задолго до Колумба, пили с ней свой любимый мате (парагвайский чай) и лечились ею от многих недугов.

Сладостью обладают листочки растения. Главные вещества, прославившие стевию, есть только в ней: стевиозид и ребаудиозиды. Их сладость в 200-400 раз сильнее, чем у сахарозы. Стевиозид выделили в 1931 году французские химики М. Бридель и Р. Лявей, его содержание – 4%-20% от сухого веса растения, ребаудиозидов вдвое меньше.

Сейчас в связи с популярностью стевии ее культивируют почти повсеместно. Стевия прижилась на Украине и весьма рентабельна.

В середине 2004 года эксперты ВОЗ утвердили стевию в качестве пищевой добавки с допустимым суточным потреблением по глюкозидам до 2 мг/кг. В пересчете на сахар это 40 г в день.

На сегодня стевия — лучший заменитель сахара. Она менее токсична, чем синтетические подсластители, хорошо переносится без побочных эффектов, имеет неплохие вкусовые качества, доступна по цене. Все это особенно важно для больных диабетом и ожирением. Как сахарозаменитель стевию рекомендуют диабетикам, поскольку она регулирует уровень сахара в крови, влияет на снижение холестерина, выводит радионуклиды и оптимизирует выработку поджелудочной железой инсулина. Она не вызывает инсулиновый выброс, так как не влияет на изменение уровня глюкозы в крови, а, напротив, способствует его нормализации.

В ней практически нет калорий, поэтому при употреблении стевии в пищу человек не набирает вес. Стевия, в отличие от сахара, не представляет собой пищу для бактерий и паразитов, а, наоборот, подавляет грибковую и бактериальную активность. В стевии богатый состав витаминов (группы В, витамины А, Е, С), аминокислот и микроэлементов (содержит цинк, магний, фосфор, рутин, кальций, селен, медь, хром, калий). Она оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, органы пищеварения, печень и желчный пузырь, иммунную систему, зубы (нет кариеса) и десны.

Препарат обладает противоопухолевым и противовоспалительным действием, способствует торможению роста новообразований, регенерирует ткани, клетки. С его приемом уменьшается тяга к алкогольным напиткам и курению.

Стевия безвредна и при длительном употреблении. Она хорошо растворяется в жидкости, устойчиво к высокой температуре и применяется в кулинарии.

В недалеком прошлом существовало мнение, что да.

Попав в кишечник, гликозиды в составе стевии расщепляются на стевиозиды и стевиолы. Стевиол по своей структуре похож на молекулу гормонов стероидного типа, и доктора сделали вывод, что это вещество мутагенно и способствует нарушению гормонального фона и снижению половой деятельности (при опытах на цыплятах и крысах применялись дозы, соответствующие для человека в пересчете на сахар потреблению мешка сахара в день). Позже были проведены фундаментальные исследования, доказавшие, что на репродуктивную функцию стевия совершенно не влияет.

По сравнению с другими сахарозаменителями, представленными на рынке, стевия гипоаллергенна, поэтому ВОЗ разрешила употреблять ее людям с аллергией на другие заменители сахара.

Согласно исследованиям, проведенным в 2002 году, стевия способствует снижению уровня сахара в крови. На сегодняшний день диабет II типа – это самое распространенное заболевание. А в 2005 году было установлено, что стевиозид снижает у диабетиков уровень глюкозы в крови и резистентность к инсулиновой зависимости. В университете Парагвая провели исследования и выяснили, что парагвайцы не страдают ожирением и сахарным диабетом, употребляя при том до 10 кг стевии ежегодно.

Китайским ученым удалось установить, что стевию стоит принимать людям с повышенным артериальным давлением. При курсе лечение в два года давление стойко нормализуется.

Способ применения: Просто добавляйте стевию в любые блюда по вкусу, чтобы подсластить их. Используйте в блюдах вместо обычного сахара. Обратите внимание, что это молотые листья растения и поэтому порошок не растворяется в воде (как например, чайный лист). Поэтому для добавления в десерты и кулинарные блюда рекомендуем вначале сделать настой отдельно (как заварка).

Состав: молотые листья стевии.

Срок годности: 2 года.

Производитель: Индия.

Объём: 100 г.